-
1 posset
̈ɪˈpɔsɪt I сущ. поссет (напиток из горячего молока, вина, эля или других спиртных напитков, часто с пряностями и сахаром) II гл.
1) отрыгивать молоко( о грудных детях)
2) готовить поссет "поссет", горячий напиток из молока, сахара и пряностей, створоженный вином прописывать или давать поссет (устаревшее) вызывать свертывание( крови), створаживание( молока) ;
свертываться( о крови) ;
створаживаться( о молоке) (диалектизм) срыгивать (о грудных детях) posset горячий напиток из молока, вина и пряностей, поссет ~ свертываться (о молоке, крови) -
2 posset
['pɒsɪt]1) Общая лексика: "поссет", вина и пряностей, вызывать створаживание, горячий напиток из молока, горячий напиток из молока, сахара и пряностей, давать поссет, поссет, прописывать или давать поссет, прописывать поссет, свернуться, срыгнуть, створаживание (молока), створаживаться (о молоке), створоженный вином, створожиться, вызывать свёртывание (крови), свёртываться (о молоке, крови)2) Медицина: срыгивать (о грудных детях), свёртываться (о крови)3) Макаров: поссет (горячий напиток из подслащённого молока с пряностями, створоженного вином или элем) -
3 posset
Inounгорячий напиток из молока, вина и пряностей, поссетIIverbсвертываться (о молоке, крови)* * *1 (0) поссет2 (v) вызывать свертывание; вызывать створаживание; давать поссет; свернуться; свертываться; срыгивать; срыгнуть; створаживаться; створожиться* * ** * *n. поссет, горячий напиток из молока v. свертываться* * *I сущ. поссет II гл. 1) отрыгивать молоко (о грудных детях) 2) готовить поссет -
4 posset
[̈ɪˈpɔsɪt]posset горячий напиток из молока, вина и пряностей, поссет posset свертываться (о молоке, крови) -
5 Haut-Medoc
франц.От-Медок, Верхний Медок (район области Медок во французской провинции Бордо, известный своими одноименными красными винами; вина Верхнего Медока производятся из сортов Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло, с добавлениями Пти Вердо (Petit Verdot), это вина очень высокого качества — гармоничные, элегантные, нежные и тонкие, в их аромате сочетаются тона зрелых ягод и пряностей, они являются идеальным сопровождением мясных и овощных блюд, паштетов и сыров, на территории Верхнего Медока расположены несколько винодельческих коммун, производящих вина, знаменитые на весь мир (напр., "Шато Марго"))See: -
6 Barbaresco
итал.Барбареско (одна из зон DOCG, расположенная в итальянской провинции Пьемонт на северо-западе Италии, производит одноименные красные вина из винограда сорта Неббиоло, которые отличаются терпкостью и завершенным ароматом пряностей; имеют рубиново-гранатовый цвет с оранжевым оттенком (с годами приобретает черно-коричневый отлив), интенсивный букет с доминированием ароматов ванили и фиалок, и мягкий, полный, бархатистый и хорошо сбалансированный вкус, минимальное содержание алкоголя — 13%, обязательная выдержка — 2 года (вариант "ризерва" — 3 года); вина "Барбареско" часто сравнивают с винами соседней зоны Бароло (и те, и другие производятся из сорта Неббиоло), но первые в большинстве своем более рафинированы и элегантны)See: -
7 Chateau Mouton-Rothschild
франц."Шато Мутон-Ротшильд" (винодельческое хозяйство, принадлежащее известному винному дому "Барон Филипп де Ротшильд" и название его легендарного красного вина; вино контролируемого наименования Пойак, изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон (85%), Каберне Фран (10%) и Мерло (5%), имеет темно-рубиновый, с фиолетовым отливом цвет, аромат с оттенками восточных пряностей, соевого соуса, сафьяна, жженого дуба, кофе мокко и черной смородины; способность к выдержке — 100 лет; с 1945 г. по инициативе барона де Ротшильд рисунок на этикетке этого вина ежегодно меняется; среди авторов существующих экземпляров были известные художники Европы и Америки, включая Пикассо, Кокто, Бакста, Брака, Шагала и Энди Уорхолла; этикетки "Мутон-Ротшильд" являются предметом коллекционирования)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Chateau Mouton-Rothschild
-
8 punch
I [pʌnʧ] 1. сущ.1) удар кулакомto deliver / give / land / throw a punch — дать, заехать кулаком
Sunday punch — амер.; разг. удар, сшибающий с ног
- pull one's punches- one-two punch2) разг. сила, энергия2. гл.1) = punch up наносить удары кулаком, дратьсяIf you say that again, I'll punch you in the nose! — Если ты ещё раз это скажешь, я тебе в нос дам!
I will have no one punching anyone else up in my hotel. — Никому не позволю больше драться в моём отеле.
Syn:2) амер. пасти скотSyn:3) нажимать, надавливать ( на клавиши)4) пронзать, проникать, пронизыватьSyn:5) выбивать, выдалбливать, выгравировыватьII [pʌnʧ] 1. сущ.1) компостер; дырокол2) тех.а) кернер, пробойник; пуансон; штемпельб) = punch press3) полигр. пуансон2. гл.проделывать отверстия, пробивать отверстия; компостировать; штамповатьMake sure that all the nails are punched in so that the floor is smooth. — Проверь, чтобы все гвозди были забиты и что пол гладкий.
This school paper comes provided with holes already punched in it. — Эта бумага для школьников поступает в продажу уже с дырками.
If you can't pull the nails out by their heads, punch them out from the other side of the board. — Если гвоздь не вытаскивается за шляпку, подбей его с другой стороны.
The railway official punched a hole out of my ticket. — Контролёр проколол дырку в моём билете.
- punch in- punch out III [pʌnʧ] сущ.пунш (горячий или холодный напиток из крепкого ликёра или вина, фруктового сока и пряностей)IV [pʌnʧ] сущ.; диал.1) обычно Suffolk punch ломовая лошадь, тяжеловоз2) полный человек небольшого роста, толстяк-коротышка -
9 punch
горячий напиток из рома, вина, сахара (или мёда), фруктового сока и пряностей
См. также в других словарях:
Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 1. ИСТОРИЯ ПОИСКОВ ПРЯНОСТЕЙ И БОРЬБЫ ЗА НИХ — По видимому, пряности были введены человеком в пищу значительно раньше соли, поскольку они представляли собой более доступный (растительный) материал. Надо сказать, что вначале употребление пряностей было связано исключительно с пищей,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Пряности Рецепт приготовления: 4 веточки укропа, 12 зерен черного перца, 4 зубчика чеснока, 2 листа хрена, 2 листа сельдерея. В текущей категории (Пряности): СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ | СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ | БУКЕТ … Энциклопедия кулинарных рецептов
СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Пряности Рецепт приготовления: В текущей категории (Пряности): СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ | СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Вино — часто упоминается, как один из лучших даров Творца (Втор. 7:13; 33:28; Суд. 9:13; Пс. 103:15; Ис. 55: 1) но, с другой стороны, нередко изображается, как напиток, приносящий проклятие при злоупотреблении им (2 Цар. 13:28; Прит. 20:1; 21:17; Ис.… … Словарь библейских имен
сабайо́н — а, м. кулин. Подливка из взбитых с сахаром желтков, вина и пряностей. [франц. sabayon] … Малый академический словарь
НАЖ — (от фр. a la nage вплавь). Термин, обозначающий отваривание какого либо изделия (например, пельменей, вареников, лапши) в бульоне или ином отваре, который после этого не будет использован для еды. Указание сделать блюдо а ля наж всегда… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Сабайон — м. 1. Подливка из взбитых с сахаром желтков, вина и пряностей. 2. Напиток, приготовляемый подобным образом. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
наж — (от фр. a la nage вплавь). Термин, обозначающий отваривание какого либо изделия (например, пельменей, вареников, лапши) в бульоне или ином отваре, который после этого не будет использован для еды. Указание сделать блюдо а ля наж всегда… … Кулинарный словарь
наж — à la nage вплавь. кулин. Термин, обозначающий отваривание какого либо изделия (например. пельменей. вареников. лапши) в бульоне или ином отваре. который после этого не будет использован для еды. Укажание сделать а ля наж всегда означает. что… … Исторический словарь галлицизмов русского языка